Сегодня у нас в меню аппетитная тушеная капуста рецепт с курицей, сладким перцем, помидором и луком. Готовится всё просто: нарезали, слегка обжарили и потушили. Овощи получаются очень сочными, а кусочки куриного филе, пропитанные соком, – нежными и вкусными.

Продукты (на 3 порции)

• Куриное филе — 250 г

• Капуста белокочанная (молодая) — 250 г

• Перец сладкий — 80 г

• Лук репчатый — 100 г

• Помидор — 100 г

• Масло растительное без запаха — 20 мл

• Зира молотая — 0,5 ч. ложки

• Карри — 0,5 ч. ложки

• Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

• Перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить:

• Подготовьте все ингредиенты. Вместо молотой зиры можно взять целые семена.

• Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, выложите в миску.

• Лук очистите, нарежьте четвертькольцами. Отправьте к курице в миску.

• Всыпьте молотую зиру, карри, по щепотке соли и молотого перца. Перемешайте, чуть придавливая мясо птицы и лук.

• Влейте растительное масло без запаха. Перемешайте, дайте минут 5 постоять.

• Разогрейте глубокую сковороду, выложите курицу с луком и маслом. Обжарьте 8-10 минут на большом огне, до золотистой корочки, периодически помешивая.

• Капусту нарежьте кусочками небольшого размера. Я нарезала квадратиками.

• Отправьте капусту к курице, перемешайте. Обжарьте 1-2 минуты на умеренном огне. Если капуста позднего урожая, то время обжарки увеличьте (до усадки и мягкости капусты).

• Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте крупными кусочками и отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

• Помидор нарежьте средними кусочками, добавьте в сковороду. По вкусу посолите и поперчите. Влейте 25 мл воды. Доведите содержимое до кипения, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, до мягкости всех овощей и куриного мяса.

• Капуста, тушенная с курицей, сладким перцем и помидорами, готова.

Приятного аппетита!